~Rainbow Cake Cheese With Spikles ala Dadays cakes~

 Today I busyness my day with making a cakes, I've got the recipes from my friend,..Hmmm this is my first baking rainbow cakes,I named this cake, "rainbow cakes cheese with spikles",.. Because I'm not prepared the lecy fruit or green grape, coincidence in my garden already red guava fruit, so I pick some fruit, to sweeten my rainbow cake decoration,.. And huppplaaaa,... Not too bad,..hehehe the important is the taste

This is my first Baking Cakes, usually I always buy rainbow cakes to the bakery shop or homemade bakery maker. This recipe I've got from Miss Della Junita from Dadays Cakes, she is the profesional bakery makers, and she stay at sukabumi,.. I know her, hen the first time I move stayed in sukabumi city, and I very difficult to find a bakery shop at near my home. When I miss to eat a Rainbow Cake, I browshing and googling the bakers maker who stay at sukabumi,... How very lucky I am, I found "Dadays Bakery Blogspot",... and then I contact by phone number of Dadays Bakery, and I ordered Rainbow cakes with topping fruit grape and chocholate to her. 

And I am very happy and satisfied with the results and taste homemade Rainbow Cakes Ms. della. I ordered the same my favorite rainbow cakes twice time to her. Thank you so much ms. della.... I love all your Cakes homemade,...

a week ago, I called by my phone to ms. Della to asking a Rainbow Cakes Recipes,... and she is very kindness to give the recipe. and after that,.. I buy some ingredient for the cake. I will tell you step by step how to make this cake. First of all, I am very sorry, i am just newbie in baking a Cakes like this,.. I just want to share the recipe for all. and i am so sorry if there are a lot of flaws in my explanations or my cakes end result is not optimal today. But next time the result cakes will be better then today. I will share the Recipe with Indonesian Language.

Egg batter ingredients / bahan adonan telur (1 adonan ini untuk 3 bagian / 3 warna) :

8  telur

200 grams  gula pasir

 1 sdm TBM

Flour Dough ingredients / Bahan adonan tepung:

225 grams tepung terigu

100 gram mentega

10 gramsbaking powder

6 Pewarna kue (merah, kuning, hijau, biru, ungu, orange)

topping:

keju parut

Spikles

Butter Cream

Butter Cream Ingredients ala dadays (aku ga pake resep ini karena mba della terlambat bales SMS aku) :

500 gram shorthening /  mentega putih tawar

susu kental manis secukupnya

essens vanila

200 gram gula halus

Butter Cream Ingredients / Bahan Butter Cream (aku pake resep butter cream ini) :
500 gram mentega putih tawar (aku pake 800 gram)
185 grams gula halus (krn keluarga suka manis aku bikin 350 gram)
6  sdm susu kental manis
 air jeruk lemon (dari 1 lemon)

How To Make Cakes:

1. Adonan telur : masukkan semua adonan telur pada wadah lalu mixer dengan speed tinggi, sampai adonan berubah menjadi mengembang lembut, kaku dan berwarna putih.

 

  

2. sambil menunggu adonan telur selesai, ayak terigu dan baking powder, dan cairkan mentega, lalu sisihkan

  

4. setelah adonan telah selesai, masukkan sedikit demi sedikit terigu + baking powder + mentega cair pada 

adonan, lalu mixer sebentar dengan speed rendah (jangan terlalu lama, supaya tidak bantat.)

 

4. setelah adonan selesai Lalu Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri 3 warna dengan pewarna makanan. resep adonan ini untuk 3 bagian ya, jadi kalo mau buat rainbow cakes dengan 6 warna membutuhkan telur 16 butir.

 

5. Kemudian masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega, dan di lapisi dengan kertas roti. adonan ini untuk loyang ukuran 23x23cm, karena saya tidak punya loyang ukuran itu jadi saya gunakan loyang persegi panjang yang ada di rumah.

8. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius, selama 30-35 menit.  sambil menunggu kue matang, buat adonan baru untuk 3 bagian warna kue. dengan cara yang sama.

9. Setelah kue matang semua, susun kue sesuai dengan warna selera, yang tiap warna diolesi tipis dengan butter cream. (kalo gak suka butter cream bisa ganti dengan selai), kebetulan karena terngiang-ngiang ama rainbow cake yg aku makan waktu dibandung dulu, jadi tiap warna kue aku kasih butter cream dengan beda rasa.. karena kebetulan masih ada sisa selai strawberry dan blueberry dirumah, jadi aku habiskan aja untuk buttercream. (keterangannya dibawah ya)

10. Cover semua kue dengan butter cream.  untuk topping saya beri keju parut yang banyak dibagian atasnya, dan saya taburi dengan spikles and meses warna. karena memang tidak memberi buat lecy atau anggur hijau untuk hiasan topping, jadi saya gunakan jambu air merah hasil metik di kebun sendiri,..hehehe,.. hanya untuk mempermanis saat di foto sebenernya sih,.. hehehehe

12. Siap dihidangkan

Cara buat Butter Cream :

1. mixer semua bahan buttercream ini sampai kaku, lembut dan putih, siap dioleskan pada kue

2. buttercream strawberry : tinggal campur antara buttercream yang udah jadi + selai strawberry, mixer sebentar

3. Butter cream blueberry : tinggal campur antara buttercream yang udah jadi + selai blueberry, mixer sebentar

4. Butter Cream Lemon : butter cream + air jeruk lemon

Nah, jadi aku punya 3 rasa Buttercream yang aku oleskan di masing-masing warna kue, untuk cover all cakes aku kasih butter cream lemon aja,..

selamat mencoba

happy day

lailyana

~Ombree Cakes~

~Rainbow Cakes Kukus~

sumber : Warta News

Bahan:

200 gram tepung terigu

300 gram gula pasir

8 butir telur

300 ml minyak goreng

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt emulsifier

Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya

Buttercream untuk Rainbow Cake

Karena harga Rainbow Cake tidak bisa dibilang murah, Anda bisa membuat kue yang cantik ini di rumah. Anda juga bisa memakai buttercream spesial ini karena lebih lezat, lembut dan beraroma lemon segar. Setiap gigitan Rainbow Cake akan terasa spesial. Resep buttercream Rainbow Cake kali ini mengambil resep Martha Stewart, sang juru masak yang populer dengan Rainbow Cake-nya.

Bahan:

9 butir telur, ambil putihnya saja

350 gram gula pasir

500 gram butter atau mentega tanpa garam

2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat:

1. Masak putih telur dan gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
4. Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, mixer hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan.

Cara Membuat Rainbow Cake Kukus:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Masukkan emulsifier, vanili bubuk dan garam. Kocok hingga mengembang, matikan mixer.

2. Ambil sedikit adonan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.

5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing beri pewarna makanan.

6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.

7. Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dinginkan.

8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun bolu.

9. Susun bolu kukus dengan warna yang Anda inginkan, misalnya warna merah di bagian bawah. Beri olesan buttercream tipis, tumpuk dengan warna jingga, beri olesan buttercream, begitu seterusnya hingga enam lapis bolu.

10. Tutup semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Atau bisa juga bolu kukus Anda potong dua pada bagian tengah, lalu beri buttercream pada permukaan atasnya saja.

11. Beri hiasan sesuka Anda, misalnya potongan strawberry dan taburan permen berbentuk hati warna-warni. 

~Rainbow Cookies~

Bahan:
- 425 gram tepung terigu
- 2 sdt baking soda
- 100 gram mentega yang dicairkan
- 200 gram gula pasir
- 150 gram gula palem
- 4 butir telur
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt vanili ekstrak
- 700 gram cokelat m & m atau coklat berwarna-warni lain sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok semua gula, mentega, dan margarin sampai lembut dan sedikit mengembang,

2. Masukkan telur satu persatu, kocok rata, dan tambahkan vanili,

3. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak bersama baking soda dan kayu manis. Aduk-aduk adonan hingga merata,

4. Tambahkan cokelat pelangi lalu aduk-aduk kembali hingga merata,

5 . Letakkan sesendok adonan pada loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega cair hingga adonan habis,

6. Oven 160 derajat selama 25-30 menit,

7. Sajikan dalam toples bening,

8. Rainbow cake siap mewarnai toples Anda di momen-momen spesial.

~Berbagai Ide Kreative Rainbow Cake~

Berbagai ide kreatif rainbow di aplikasikan dalam bentuk yang unik dan lucu-lucu.

bentuk original cakes

rainbow cakes jar

Rainbow Cakes Slice

Rainbow Cakes ound

Variasi baru rainbow cake

~Uji Test Rainbow Cakes~

Rainbow cake atau cake dengan warna pelangi ini sedang diminati banyak orang. Banyak toko kue yang menjual cake ini dengan harga yang mahal. Anda juga bisa lho membuat kue ini. Pada dasarnya Rainbow Cake mirip dengan cake pada umumnya, hanya saja memerlukan kesabaran untuk memanggang satu persatu cake dengan warna yang berbeda. Ayo coba.. kebetulan dapat resep dengan takaran tidak terlalu banyak,.. so tomorrow I will be test result for this recipe,.. kesetulan memang sedang cari aneka resep rainbow cakes, yang insya allah ingin mencoba menggelutinya, untuk di jual dipasaran sekitar rumah,... semoga berhasil,..

Bahan:

100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya

sumber : resep rainbow cakes ala chef juna

~Rainbow Cake Ala Chef Juna~

Bahan yang digunakan :

• 100 gram mentega dilelehkan
• 100 gram tepung terigu
• 10 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 3 kuning telur
• 5 putih telur
• 1 sdt emulsifer / TBM
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan untuk rainbow agar warna warni seperti merah jingga kuning biru ungu secukupnya

Toping/Olesan Rainbow Cake :

• Butter Cream Putih / Whip Cream
• Taburan warnan warni seperti meises, permen cokelat warna warni, butiran haundren and thousan tergantung selera anda.

Cara Membuat Rainbow Cake :

• Kocok telur, Garam, Gula pasir dan emulsifer sampai mengembang dengan mixer.
• Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikit aduk sampai rata.
• Tambah Mentega cair sedikit sedikit aduk rata.
• Setelah itu bagi adonan menjadi 6 bagian dalam wadah yang terpisah, masing masing beri pewarna yang berbeda beda.
• Tuang adonan tadi ke dalam loyang bundar yang mempunyai ukuran diameter 22 cm. sebelumnya olesi loyang dengan mentega tipis.
• Terus Panggang Adonan tadi di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang.
• Lakukan hal yang sama sampi semua adonan dengan warna yang berbeda beda selesai.
• Susun cake warna ungu pada bagian bawah dan olesi dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk cake warna biru dan lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
• Lalu tutup bagian luar kue dengan butter cream atau whip cream
• Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warnan warni atau butiran houndred and thousand untuk taburan luar kue rainbow cake sesuai selaera anda.
• Rainbow cake siap dihidangkan buat keluarga anda tercinta dirumah dan akan terlihat sangat cantik saat anda memotong kue ini.

Selamat mencoba Rainbow Cake di Rumah Bunda.

~Awal Penciptaan Rainbow Cake~

Rainbow Cake ialah kue pelangi dengan warna warni yang cerah pada setiap bagian lapisannya. Dengan tampilan yang istimewa dan menggoda membuat Rainbow Cake semakin digemari oleh orang-orang khususnya penduduk di Indonesia. 

Berawal dari kisah seorang mahasiswa bernama Kaitlin Flanery asal Amerika Serikat berusia 21 tahun ingin memberikan sesuatu yang istimewa kepada sahabat karib yang dimilikinya, oleh karena itu dia membuat kue dengan kreasi sendiri yaitu kue berlapis dengan warna warni terlihat seperti pelangi (karena sahabatnya menyukai pelangi).

Setelah itu Kaitlin bersama sahabat dan juga teman-temannya yang lain mencoba untuk mencicipi kue pelangi tersebut, lalu mereka bercerita pada blog yang mereka miliki masing-masing akan kue pelangi yang dicicipinya itu dengan rasa yang enak dan lezat.

Pada bulan Maret 2012 Rainbow Cake - Kue Pelangi akhirnya tersebar dan sampai pada acara program televisi terkenal "The Martha Stewart Show", pada acara tersebut dikupas tuntas cara membuat kue pelangi tersebut oleh Kaitlin yang telah diundang untuk mendemokan cara pembuatannya. Dari sinilah Rainbow Cake semakin tersebar luas dengan cepat dan sampai di Indonesia belakangan ini. Jadi semakin ramai berita mengisi dunia online internet, dimana di dunia selebritis di hebohkan dengan peterpan berubah nama menjadi Noah Band diawali keluarnya Ariel dari sarangnya dan kalau di makanan khususnya Kue sedang ramai yaitu Rainbow Cake.

Kue Pelangi Rainbow Cake dengan tampilan dan rasanya yang enak membuat semakin banyak peminatnya. Pada Rainbow bisa dibuat 3 lapisan, 7 lapisan warna atau kreasi sendiri yang lebih menarik.

Resep Rainbow Cake Kukus - Kue Pelangi Istimewa

Bagaimana cara membuat Rainbow Cake ? Bila sebelumnya telah dibahas mengenaiResep Kue Kering Lebaran maka berikut ini diberikan Resep Rainbow Cake yang enak rasanya dengan kelembutan dari dalam dan luar bila dinikmati ditambah tampilan yang menarik.

Bahan Rainbow Cake :

• 200 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 8 butir telur
• 300 ml minyak goreng
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
• Buttercream Rainbow Cake ==>>

Cara Membuat Rainbow Cake :

1. Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.
2. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.
6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.
8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.
9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya.
10. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream.
11. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya.
12. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya.

==>>

Buttercream Rainbow Cake :

Bahan Buttercream :

• 9 butir telur, diambil putihnya saja
• 350 gram gula pasir
• 500 gram butter/mentega tanpa garam
• 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara Membuat Buttercream :

1. Masak 9 putih telur dan 350 gram gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.
2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.
3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.
4. Tahap Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mixer aduk hingga tercampur rata.
5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan untuk Rainbow Cake.

Rainbow Cake bila mengikuti langkah-langkah diatas akan dihasilkan kue pelangi (Rainbow Cake) dengan rasa yang Enak dan Lezat untuk dinikmati dengan bisa dikreasikan untuk tampilan sesuai selera agar lebih istimewa

Source : weblog