Sopagetti Lada Hitam

Spaghetti Lada hitam

Bahan

• 250 gr spaghetti La Fonte
• 250 gr daging ayam-potong strip belimbing sayur
• 150 gr belimbing sayur-potong membulat
• 4 bh cabe merah (iris serong)
• 4 bh cabe hijau (iris serong)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 340 gr saus tomat
• 1 ml garam
• 1/2 sdm lada putih bubuk
• 3 sdt kecap manis
• 250 sdm air
• 1 1/2 ml maizena (dicairkan)

Cara membuat saus

1. Rebu spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, masak sampai matang
3. Masukkan kecap manis, saus tomat, came, belimbing sayur, garam, lada dan air, aduk rata, didihkan
4. Kentalkan dengan maizena, masukkan spaghetti aduk rata, sajikan selagi hangat

Spaghetti Sosis Asam Manis

Bahan

• 250 g spaghetti
• 4 bh sosis sapi -iris membulat
• 1 botol besar saus tomat <340 ml>
• 2 ruas jahe-dimemarkan
• 3 siung bawang putih - dimemarkan
• 3 sdm gula pasir
• 2 bh jeruk nipis - ambil air
• 200 ml air matang
• 4 sdm keju parut

Cara Membuat

1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan
2. Masak saus tomat, air, jahe, bawang putih, gula pasir, dan air jeruk nipis, sampai mendidih
3. Masukkan sosis, masak dalam api kecil sampai mengental
4. Masukkan spaghetti, aduk rata, hidangkan dengan keju parut

Spagetti Bolognese ala La Fonte

SPAGHETTI BOLOGNESSE

Bahan

• 500 g. Spagheti La Fonte
• 250 g. Daging giling
• 250 g. Wortel cincang
• 250 g. Batang seledri cincang
• 5 Siung bawang putih cincang
• 150 g. Bawang bombay cincang
• 680 ml. Saos tomat
• 1 sdm. Oregano
• 2 sdt. Lada hitam bubuk
• 30 g. Kaldu sapi bubuk
• 2 liter air panas
• 2 sdt. garam
• 1 sdm. gula pasir
• 3 sdm. maizena

Cara Membuat

1. Rebus Spaghetti al dente sesuai petunjuk pada kemasan
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, dan seledri sampai layu
3. Masukkan daging tumis sampai matang, tambahkan air, aduk rata
4. Tambahkan 340 ml. saos tomat, kemudian bumbui lada, garam, oregano, kaldu sapi bubuk dan gula pasir, aduk rata, didihkan
5. Masukkan sisa saos tomat (340 ml), didihkan dengan api kecil selama 30 menit kentalkan dengan maizena sampai saos menjadi merah.
6. Hidangkan panas, taburi dengan keju parut dan peterseli cincang

Spageti Cha Cha

Spagethi Cha Cha Cha

Bahan

• 250 gr Spaghetti La Fonte
• 200 gr Ayam tanpa tulang (potong dadu)
• 250 gr Tomat merah (cincang kasar)
• 75 gr Paprika merah (potong persegi)
• 75 gr Paprika hijau (poptong persegi)
• 75 gr Bawang bombay (potong persegi)
• 340 ml Saus tomat botol
• 50 gr Batang seledri (cincang)
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt Lada
• 1 sdm Garam
• 4 sdm Keju parut
• 150 ml Air

Cara membuat

1. Rebus spaghetti
2. Tumis bawang bombay dan ayam sampai harum
3. Masukan saus tomat, kaldu ayam, lada dan garam
   Tambahkan air, rebus sampai air agak mengental
4. Masukkan tomat cincang, paprika, spaghetti dan seledri, aduk rata, hidangkan dengan keju parut

Pizza

Pizza

Bahan ;
300 gr terigu
1 sdm ragi
1 telur
2 sdt gula pasir
30ml olive oil/minyak zaitun
150 gr air
Garam secukupnya

Saus ;
1~2 sdm minyak zaitun
1/2 bh bombay cincang kotak2
1 b.putih cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat (*)
1/2 sdt garam
1/2 sdt basil
1/2 sdt gula
1 sdt oregano

(*) bisa diganti tomat 5~7 buah direbus lalu diparut

Topping ;
50 gr daging cincang/ smoked beef
50 gr daging ayam iris kotak
1 kaleng ikan tuna
1/4 bombang iris bulat tipis
1/4 paprika merah,hijau,kuning potong kotak, bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25gr
1 keju mozarella,parut

Cara buat roti ;
1. Ayak tepung, campur dg ragi
2. Masukkan air hangat, minyak zaitun, uleni 10menit sampai kalis, lalu bulatkan adonan
3. Diamkan adonan 15 menit
4. Taburi talenan dan adonan dg tepung,lalu giling adonan sesuai dgn btk loyang
5. Olesi loyang dg minyak zaitun
6. Masukan adonan yg sdh dibtk dlm loyang

Cara buat Saus ;
1. Panaskan zaitun, tu,is bombay, b.putih sampe layu
2. Masukkan pasta tomat, masak sampai kental dan meletup~letup sambil diaduk
3. Masuka garam, gula, oregano,basil
4. Masukan daging cincang/ayam/tuna, masak sampe matang.angkat

Penyelesaian ;
1. Olesi permukaan adonan roti dg minyak zaitun
2. Taro saus diatas rotia tsb
3. Taburi bombay, daging cincang dll,keju
4. Oven selama 20 menit dg suhu 200 derajat celcius

Jk adonan roti terlaluu basah tambahkan terigu sedikit de,i sedikit
Jk terlalu kaku tambahkan air sedikit
Ukuran loyang rotib yg sempurna berdiameter 24~26 cm
Jk ingin buat 2 loyang piza dg ukuran lbh kecil dr 24~26cm tambahkan bhn diatas sesuai dg perbandingan loyangnya.
Ketika ,menaruh saus jg sampai btepi roti, sisakan 1 cm dr tepi krn menghindari saus keluar dr adonan krn akan mengembang ktk dioven
Utk mengecek kematangan pizza ; tusuk pd bag tepiluar(bag yg tdk kena saus) jk msh lembvek/basah berarti blm matang

Roti panggang srikaya

Bahan:
8 lbr roti tawar tanpa kulit pinggiran
2 sdm mentega tawar (unsalted butter)
4 lbr keju craft singles lembaran
4 sdm selai srikaya

Cara buat :

1. Panggang roti dalam oven atau diatas wajan tanpa margarin hingga agak mengering dan kecoklatan
2. Oleskan selembar roti dgn mentega tawar, letakkan keju diatasnya.
3. Oleskan selembar roti tawar lainnya dg srikaya. Kemudian tangkupkan
4. Hidangkan selagi hangat agak tidak liat


Selamat mencoba

Nasi gulung dadar isi sosis

Sumber : ayahbunda

Bahan :
400gr nasi
2 telur, dijadikan 2 buah ditipiskan, berdiameter 15cm
2 sosis digoreng
1/2 sdt garam

Cara buat ;
1. Letakkan selembar telur dadar diatas penggulung sushi yg sudah dilapisi plastik
2. Bubuhkan masi diatas telur dadar, ratakan, letakkan sosis lalu gulung padat
3. Lepaskan penggulung sushi dan plastiknya,potong gulungan kearah melintang setebal 2cm.ulangi proses pd porsi berikutnya
4. Susun nasi gulung dlm tmp bekal, lengkapi dg sayuran

2 porsi ; 5 potong
Penggulung sushi bs dibeli di supermarket bhn makanan jepang