~Reserp Bubu Ayam Sukabumi 1~

Resep Bahan Bubur Ayam Sukabumi :

• 300 gram beras, cuci bersih
• 2.000 ml air
• 4 lembar daun salam
• garam secukupnya

Resep Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi :

• 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
• 2.000 ml air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Bubur Ayam Sukabumi (haluskan) :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 ruas jari kunyit bakar
• garam secukupnya

Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi :

• kedelai goreng
• bawang merah goreng
• cakwe iris jalus
• kecap asin
• seledri iris halus
• kerupuk kanji

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi :

1. Bubur : Didihkan air, masukkan beras, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga beras hancur. Tambahkan daun salam dan garam, aduk. Kecilkan api, teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga jadi bubur.
2. Kuah : Didihkan air, masukkan ayam kampung, masak hingga ayam matang.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk. Masak terus hingga ayam cukup lunak dan bumbu meresap. Angkat ayam.
4. Goreng ayam (jangan terlalu kering), suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Saring kuahnya, sisihkan.
5. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, dan beri kuah panas-panas. Tambahkan seledri iris dan kerupuk. Hidangkan.

~Kangen Rainbow cake~

Sudah 7 bulan tinggal di sukabumi,.. jadi terpikir ingin makan rainbow cake,... hhmmm,... yummy..

sebenernya dah 2 bulan lalu kebayang pengen banget makan kue pelangi ini, apalagi kue ini salah satu kue favorits nya anak-anak,... Dilihat dari namanya, rainbow cake memang sudah tampak jelas menunjukkan bahwa kue yang satu ini memiliki warna yang beragam. Layaknya pelangi, rainbow cake sebenarnya adalah kue spons yang memiliki enam atau tujuh lapis warna berbeda. Di atas rainbow cake juga biasanya hanya diberi lapisan krim gula manis sederhana.

Dibeberapa toko roti tertentu yang menjual rainbow cake tidak membedakan rasa setiap lapisan warna pada kue pelangi ini. Jadi Anda hanya akan merasakan manis kue pada umumnya namun dengan tampilan yang berbeda, yaitu warna-warni yang beragam. Namun ada juga toko roti tertentu yang menawarkan rainbow cake dengan rasa kue yang berbeda di setiap lapisannya. Misalnya rasa strawberry untuk lapisan kue berwarna merah, jeruk pada warna kuning, dan sebagainya. Anda pun sebaiknya memastikan terlebih dahulu di toko roti tempat Anda membeli rainbow cake agar tidak terlalu kecewa jika terlanjur menikmatinya.

sebenernya aku sedang mencari toko kue atau toko bakery di sukabumi,.. maklum,.. karena tinggal didaerah pedesaan jadi jarang pergi kemana-mana,.. and belum tau banget seluk beluk kota sukabumi, meski memang daerah ini adalah tanah kelahiranku. 

toko kue yang aku tau untuk daerah sekitas sukabumi :

1. Bolu Ibu Onih,
di Jl. raya sukaraja No. 2, telp 022-2511020, yang jualan Bolu & Kue Kue and  makanannya dijamin Halal. kalo kesitu suka wangi pisang terasa banget. kue Bolu nya enak banget apalagi bolu pisangnya yang pasti dah terkenal banget di sukabumi cobain dech kesana tar nyesel kalo gak pernah nyoba banyak banget jenisnya ada bolu pisang, ketan sponge cake ampe black forest yang pasti yummy banget dech 

2.  Dadays Chocolate, di pondok cidahu permai blok f3 no 04 parungkuda sukabumi, hotline 081808129708, disini jual  brownies,coklat dan cake. makanannya Halal. Katanya sih, ...Bukan resto atau kafe atau toko siih..masih home made, tapi pelanggannya lumayan banyak..*lumayan karna masih baru banget* tapi rasanya ga kalah deh sama yang diresto atau kafe atau toko.. harganya mulai dari 25 ribuan aja lho... Homemade, pastinya fresh from the oven karna hanya dibuat jika dipesan..;) yang mau ke Sukabumi, dipesan aja dulu..pulang bawa oleh2 deh..;)

3. Toko Mochi, di Jalan Kaswari tea geuning, ini jual aneka mochi dengan aneka rasa, kebetulan pemiliknya temen sodara aku and pernah sekali kerumah waktu lebaran.

 

4. Bika ambon kota paris, di Kota paris, toko ini jual aneka  Khusus bika ambon. Kemasannya pake besek dilapisi daun cau dan masih panas. Rasa tidak kalah dgn bika ambon medan. Nyokap sering banget beli bika ambon ini untuk oleh-oleh.

5. Toko Bakery BOSTON, jual cake, rainbow cake, saya sendiri belum penah kesana,..