Chocolate Cornflakes

bahan:
150 gram cornflakes diremuk kasar
150 gram dark cooking chocolate lelehkan

cara membuat:

1. Masukkan cornflakes ke dalah cokelat leleh. aduk hingga rata
2. Ambil satu sendok teh adonan, lalu taruh di atas kertas cetakan kue
3. Hias dengan meises sesuai selera
4. Tunggu hingga cokelat mengering.

Chocolate Balls

Bahan: 10 keping biskuit marie regal
Susu kental manis cokelat
meises warna warni

cara membuat:
1. Hancurkan biskuit marie regal hingga menjadi remah-remah
2. Campurkan dengan susu kental manis cokelat. aduk sampai adonan bisa dibentuk
3. Bentuk adonan seperti bola dengan ukuran sesuai selera
4. Gulingkan bola-bola di atas meises. taruh bola-bola di kertas cetakan kue dan dinginkan di dalam kulkas.

Banana Dipped Chocolate

Bahan:
4 buah pisang
4 stick es krim/tusuk gigi
100 gram dark cooking
topping: meisis/yg lain

Cara Membuat: 
1. Potong pisang sekitar 2,5 cm. Lalu tusukkan stick es krim/tusuk gigi ke dalam pisang
2. Dinginkan pisang di kulkas selama 1 jam
3. Celupkan pisang ke dalam cokelat cair. boleh di kasih topping sesuai selera ;)

~Panada Ikan Tongkol with pepaya muda~

Today, I made this snack for my family. This is my favorite snack. So After my Kids go to the school, I prepared all ingredient for make this snack. After have a breakfast with soup, I prepared flavour, tuna fish, eggs, papaya, garlic, unions, bombay, mushroom essence, and anything else.

BAHAN ADONAN ROTI:
- 1 sendok teh ragi butiran
- 25 ml air hangat
- 250 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan hangat
ISI:
- 1 sendok makan minyak goreng
- 250 gram daging ikan tongkol, kukus, suwir halus
- 250 ml santan
- 20 helai daun kemangi
- 1 lembar daun pandan, iris halus
HALUSKAN:
- 2 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 gram tomat merah, cincang

CARA MEMBUAT PANADA:
1. Campur ragi dan air hingga larut dan berbuih.
2. Campur tepung terigu, telur, larutan ragi, gula dan garam. Aduk hingga rata.
3. Uleni sambil tuangi santan hingga terbentuk adonan yang licin, tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan dan diamkan pada suhu ruangan selama 1 jam hingga mengembang dua kali semula.
5. Isi: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging ikan, aduk rata. Tambahkan bahan lain dan santan. Masak hingga kering dan meresap. Angkat.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian.
7. Gilas tiap bagian hingga tipis. Isi bagian tengahnya dengan 1 sendok makan adonan.
8. Lipat dua dan pilin kelilingnya seperti pastel hingga rapat.
9. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 16 buah.

~Mini Pizza Tuna Sosis~

Four days ago, I just to try testing recipe from googling and browshing, I've Got a simple Pizza mini recipes. Because My family especially my kids are very like to eat, so I want to make some a dessert they are like, and because our home is very far from the central of sukabumi town,.. and far from "Pizza Hut",.. and can not delivery pizza from "Pizza Hut" too, because the great distance,... so finally I like to make snack, cake and dessert by my self.

Bahan :

500 gr terigu segitiga biru

8 gr ragi fermifan

90 gr gula pasir

3 sdm minyak sayur

250 cc air es

garam secukupnya

topping :

1 kaleng tuna

1/4 paprika merah

1/4 paprika hijau (kebetulan dirumah warnanya sudah orange, hehhehe)

1 buah wortel, diparut

2 buah kentang, diparut

3 bawang merah, cincang

2 bawang putih, cincang

1 bombay cincang

garam, merica, gula pasir, menurut selera

10 sdm saus tomat (aku suka lebihkan krn suka masam)

3 sdm saus bolognese

3 sdm maizena

air

5 buah sosis so nice

1/2 keju cedar, diparut

saus sambal

STEP BY STEP

Cara buat topping:

1. tumis bombay, bawang putih, bawang merah sampai wangi dan layu, lalu masukkan paprika, ikan tuna,beri sedikit air, tumis sampe masak

2. massukkan wortel dan kentang, biarkan matang

3. masukkan saus tomat, saus bolognese, garam, merica, gula pasir, dan maizena, biarkan hingga matang, angkat, sisihkan

4. Keju ceddar di parut

5. Sosis di iris

Cara Buat Pizza :

1. Campur seluruh bahan dalam satu wadah, uleni sampai kalis

2. lalu adonan tutup dengan plastik atau lap basah bersih. diamkan selama 10-15 menit.

 

 3. ambil adonan bulatkan dan pipihkan, dengan ketebalan 1/2 cm cetak dalam bentul lingkaran. 

untuk cetakan saya menggunakan tatakan gelas steinles untuk membentuk mini pizza,

 

4. Beri topping atasnya dengan tumisan tuna,

 lalu beri sosis diatasnya dan ditaburi dengan parutan keju, stelah itu diamkan 60 menit

5. bagian tengah piza tusuk agar tdk ngembang waktu pemanggangan, 

6. panggang dalam oven 180C selama 15-20 menit

7. saji dengan saus sambal.

~Rainbow Cake Cheese With Spikles ala Dadays cakes~

 Today I busyness my day with making a cakes, I've got the recipes from my friend,..Hmmm this is my first baking rainbow cakes,I named this cake, "rainbow cakes cheese with spikles",.. Because I'm not prepared the lecy fruit or green grape, coincidence in my garden already red guava fruit, so I pick some fruit, to sweeten my rainbow cake decoration,.. And huppplaaaa,... Not too bad,..hehehe the important is the taste

This is my first Baking Cakes, usually I always buy rainbow cakes to the bakery shop or homemade bakery maker. This recipe I've got from Miss Della Junita from Dadays Cakes, she is the profesional bakery makers, and she stay at sukabumi,.. I know her, hen the first time I move stayed in sukabumi city, and I very difficult to find a bakery shop at near my home. When I miss to eat a Rainbow Cake, I browshing and googling the bakers maker who stay at sukabumi,... How very lucky I am, I found "Dadays Bakery Blogspot",... and then I contact by phone number of Dadays Bakery, and I ordered Rainbow cakes with topping fruit grape and chocholate to her. 

And I am very happy and satisfied with the results and taste homemade Rainbow Cakes Ms. della. I ordered the same my favorite rainbow cakes twice time to her. Thank you so much ms. della.... I love all your Cakes homemade,...

a week ago, I called by my phone to ms. Della to asking a Rainbow Cakes Recipes,... and she is very kindness to give the recipe. and after that,.. I buy some ingredient for the cake. I will tell you step by step how to make this cake. First of all, I am very sorry, i am just newbie in baking a Cakes like this,.. I just want to share the recipe for all. and i am so sorry if there are a lot of flaws in my explanations or my cakes end result is not optimal today. But next time the result cakes will be better then today. I will share the Recipe with Indonesian Language.

Egg batter ingredients / bahan adonan telur (1 adonan ini untuk 3 bagian / 3 warna) :

8  telur

200 grams  gula pasir

 1 sdm TBM

Flour Dough ingredients / Bahan adonan tepung:

225 grams tepung terigu

100 gram mentega

10 gramsbaking powder

6 Pewarna kue (merah, kuning, hijau, biru, ungu, orange)

topping:

keju parut

Spikles

Butter Cream

Butter Cream Ingredients ala dadays (aku ga pake resep ini karena mba della terlambat bales SMS aku) :

500 gram shorthening /  mentega putih tawar

susu kental manis secukupnya

essens vanila

200 gram gula halus

Butter Cream Ingredients / Bahan Butter Cream (aku pake resep butter cream ini) :
500 gram mentega putih tawar (aku pake 800 gram)
185 grams gula halus (krn keluarga suka manis aku bikin 350 gram)
6  sdm susu kental manis
 air jeruk lemon (dari 1 lemon)

How To Make Cakes:

1. Adonan telur : masukkan semua adonan telur pada wadah lalu mixer dengan speed tinggi, sampai adonan berubah menjadi mengembang lembut, kaku dan berwarna putih.

 

  

2. sambil menunggu adonan telur selesai, ayak terigu dan baking powder, dan cairkan mentega, lalu sisihkan

  

4. setelah adonan telah selesai, masukkan sedikit demi sedikit terigu + baking powder + mentega cair pada 

adonan, lalu mixer sebentar dengan speed rendah (jangan terlalu lama, supaya tidak bantat.)

 

4. setelah adonan selesai Lalu Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri 3 warna dengan pewarna makanan. resep adonan ini untuk 3 bagian ya, jadi kalo mau buat rainbow cakes dengan 6 warna membutuhkan telur 16 butir.

 

5. Kemudian masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega, dan di lapisi dengan kertas roti. adonan ini untuk loyang ukuran 23x23cm, karena saya tidak punya loyang ukuran itu jadi saya gunakan loyang persegi panjang yang ada di rumah.

8. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius, selama 30-35 menit.  sambil menunggu kue matang, buat adonan baru untuk 3 bagian warna kue. dengan cara yang sama.

9. Setelah kue matang semua, susun kue sesuai dengan warna selera, yang tiap warna diolesi tipis dengan butter cream. (kalo gak suka butter cream bisa ganti dengan selai), kebetulan karena terngiang-ngiang ama rainbow cake yg aku makan waktu dibandung dulu, jadi tiap warna kue aku kasih butter cream dengan beda rasa.. karena kebetulan masih ada sisa selai strawberry dan blueberry dirumah, jadi aku habiskan aja untuk buttercream. (keterangannya dibawah ya)

10. Cover semua kue dengan butter cream.  untuk topping saya beri keju parut yang banyak dibagian atasnya, dan saya taburi dengan spikles and meses warna. karena memang tidak memberi buat lecy atau anggur hijau untuk hiasan topping, jadi saya gunakan jambu air merah hasil metik di kebun sendiri,..hehehe,.. hanya untuk mempermanis saat di foto sebenernya sih,.. hehehehe

12. Siap dihidangkan

Cara buat Butter Cream :

1. mixer semua bahan buttercream ini sampai kaku, lembut dan putih, siap dioleskan pada kue

2. buttercream strawberry : tinggal campur antara buttercream yang udah jadi + selai strawberry, mixer sebentar

3. Butter cream blueberry : tinggal campur antara buttercream yang udah jadi + selai blueberry, mixer sebentar

4. Butter Cream Lemon : butter cream + air jeruk lemon

Nah, jadi aku punya 3 rasa Buttercream yang aku oleskan di masing-masing warna kue, untuk cover all cakes aku kasih butter cream lemon aja,..

selamat mencoba

happy day

lailyana