Rabu, 04 September 2013

Pizza


Pizza

Bahan ;
300 gr terigu
1 sdm ragi
1 telur
2 sdt gula pasir
30ml olive oil/minyak zaitun
150 gr air
Garam secukupnya

Saus ;
1~2 sdm minyak zaitun
1/2 bh bombay cincang kotak2
1 b.putih cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat (*)
1/2 sdt garam
1/2 sdt basil
1/2 sdt gula
1 sdt oregano

(*) bisa diganti tomat 5~7 buah direbus lalu diparut

Topping ;
50 gr daging cincang/ smoked beef
50 gr daging ayam iris kotak
1 kaleng ikan tuna
1/4 bombang iris bulat tipis
1/4 paprika merah,hijau,kuning potong kotak, bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25gr
1 keju mozarella,parut

Cara buat roti ;
1. Ayak tepung, campur dg ragi
2. Masukkan air hangat, minyak zaitun, uleni 10menit sampai kalis, lalu bulatkan adonan
3. Diamkan adonan 15 menit
4. Taburi talenan dan adonan dg tepung,lalu giling adonan sesuai dgn btk loyang
5. Olesi loyang dg minyak zaitun
6. Masukan adonan yg sdh dibtk dlm loyang

Cara buat Saus ;
1. Panaskan zaitun, tu,is bombay, b.putih sampe layu
2. Masukkan pasta tomat, masak sampai kental dan meletup~letup sambil diaduk
3. Masuka garam, gula, oregano,basil
4. Masukan daging cincang/ayam/tuna, masak sampe matang.angkat

Penyelesaian ;
1. Olesi permukaan adonan roti dg minyak zaitun
2. Taro saus diatas rotia tsb
3. Taburi bombay, daging cincang dll,keju
4. Oven selama 20 menit dg suhu 200 derajat celcius

Jk adonan roti terlaluu basah tambahkan terigu sedikit de,i sedikit
Jk terlalu kaku tambahkan air sedikit
Ukuran loyang rotib yg sempurna berdiameter 24~26 cm
Jk ingin buat 2 loyang piza dg ukuran lbh kecil dr 24~26cm tambahkan bhn diatas sesuai dg perbandingan loyangnya.
Ketika ,menaruh saus jg sampai btepi roti, sisakan 1 cm dr tepi krn menghindari saus keluar dr adonan krn akan mengembang ktk dioven
Utk mengecek kematangan pizza ; tusuk pd bag tepiluar(bag yg tdk kena saus) jk msh lembvek/basah berarti blm matang

Roti panggang srikaya






Bahan:
8 lbr roti tawar tanpa kulit pinggiran
2 sdm mentega tawar (unsalted butter)
4 lbr keju craft singles lembaran
4 sdm selai srikaya

Cara buat :

1. Panggang roti dalam oven atau diatas wajan tanpa margarin hingga agak mengering dan kecoklatan
2. Oleskan selembar roti dgn mentega tawar, letakkan keju diatasnya.
3. Oleskan selembar roti tawar lainnya dg srikaya. Kemudian tangkupkan
4. Hidangkan selagi hangat agak tidak liat


Selamat mencoba

Nasi gulung dadar isi sosis




Sumber : ayahbunda

Bahan :
400gr nasi
2 telur, dijadikan 2 buah ditipiskan, berdiameter 15cm
2 sosis digoreng
1/2 sdt garam

Cara buat ;
1. Letakkan selembar telur dadar diatas penggulung sushi yg sudah dilapisi plastik
2. Bubuhkan masi diatas telur dadar, ratakan, letakkan sosis lalu gulung padat
3. Lepaskan penggulung sushi dan plastiknya,potong gulungan kearah melintang setebal 2cm.ulangi proses pd porsi berikutnya
4. Susun nasi gulung dlm tmp bekal, lengkapi dg sayuran

2 porsi ; 5 potong
Penggulung sushi bs dibeli di supermarket bhn makanan jepang

Roti Tawar Pizza



 

Bahan:
Roti tawar tanpa kulit 6 lembar
Keju mozzarella 100 gram, iris tipis
Margarin 1 sdm
Peterselli cincang 1 sdm

Bahan Topping :
Jagung manis pipil 75 gram
Air 3 sdm
Bawang bombay 1/2 buah, cincang
Paprika merah 1/2 buah, potong dadu 1/2 cm
Daging cincang 200 gram
Saus tomat 3 sdm
Saus sambal 3 sdm
Merica hitam bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Margarin 2 sdm

 

Cara membuat :

1. Topping : Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging cincang, aduk rata.
2. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, merica dan air. Aduk rata, didihkan.
3. Tambahkan potongan paprika merah, aduk rata.
4. Masukkan jagung manis pipil, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan margarin, ratakan.
6. Lapisi adonan topping atasnya, ratakan. Atur roti dalam loyang bersemir margarin.
7. Taburi keju mozarella iris secara acak.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 175°C selama 20 – 25 menit. Angkat. Sajikan.

Untuk 12 potong
 
 
Sate sosis dan roti piza kesukaan anak-anakku