~Premix Macaroons~

How To Make :
250 gr premix macaron
50 gr warm water (50 derajat C)

Mixing :
Masukkan Semua bahan ke dalam mixer

kocok selama 1 menit menggunakan speed rendah, lalu

mixing lagi menggunakan kecepatan tinggi selama 3 menit

Beri warna lalu kocok lagi dengan speed tinggi hingga tercampur rata

Baking :

menggunakan fan Oven/convection Oven :
panggang selama 10-15 menit dengan suhu 140C

Menggunakan Deck Oven :
Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 160C (sebaiknya menggunakan alas atau double tray)

KomPosisi :
sugar
almond powder
egg white powder

ps :
sebaiknya menggunakan pewarna bubuk, jika menggunakan pewarna cair jangan terlalu banyak karena akan merubah konsistensi dari adonan

Sebaiknya jangan mixing langsung banyak, tapi semuatnya adonan masuk kedalam piping bag. Jika ada adonan yang tersisa di dalam mixing bowl maka adonan akan mengering dan hasilnya akan berbeda.

Ikuti petunjuk penggunaan sesuai instruksi, maka macaron yang dihasilkan akan sempurna